แป้งขนมครกโบราณสำเร็จรูป ผสมเเค่น้ำ รสดั้งเดิม 200ก.-1กก.พร้อมสูตร-คู่มือ (ครกชาววังเซอราบีCoconut pudding )
รายละเอียด :
ปริมาณที่ทำได้ : 1 ถุงบรรจุ 1 กก. ผสมได้เนื้อขนม 3 กก.
วิธีผสม
1. เตรียมภาชนะสะอาด เทแป้งขนมครกโบราณ 1 ถุง ลงในภาชนะ
2. เตรียมน้ำสะอาด ตามสัดส่วนในตารางด้านบน ค่อยๆ เทน้ำลงในภาชนะที่มีแป้งขนมครกโบราณ แล้วใช้ตะกร้อคนช้าๆจนแป้งมีเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน สามารถนำมาทำขนมครกได้เลย
**หากต้องการเพิ่มรสชาติสามารถเติมได้ตามใจชอบ เช่น หากต้องการเพิ่มความหวานให้เติมน้ำตาลทรายขาว**
วิธีการทำขนมครกโบราณ
1. นำเตาขนมครกขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟโดยใช้ไฟกลางค่อนอ่อน พอเตาขนมครกเริ่มร้อนแล้ว นำผ้าขาวบางชุบน้ำมันพืชมาทาบริเวณหน้าเตาขนมครกและตามหลุมให้ทั่วทุกหลุม เพื่อไม่ให้แป้งขนมครกติดหน้าเตา
2. จากนั้นค่อยๆ หยอดแป้งขนมครกลงใปในหลุมทีละหลุม เมื่อหยอดครบแล้ว นำฝาเตาปิดไว้ประมาณ 5 นาที และเปิดเช็คดูหากขอบด้านนอกขนมครกออกเป็นสีน้ำตาล ถือว่าสุกดีแล้ว
3. นำช้อนแคะตัวขนมออกจากเตาทีละหลุม แล้วนำมาประกบเข้าด้วยกัน จากนั้นนำมาพักไว้บนตะแกรงเพื่อให้คลายร้อน และเสิร์ฟใส่ภาชนะพร้อมรับประทานได้เลย
วิธีการเก็บรักษา
1. แป้งสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ ไม่ต้องแช่เย็น สามารถเก็บได้นาน 1 ปี
2. แป้งที่เปิดถุงใช้แล้ว ปิดปากถุงให้สนิท เก็บห่างจากแมลง และความชื้น
**ห้ามแช่ผสมกับอาหารที่มีกลิ่นคาว/ก่อนนำมาใช้ให้เช็คก่อนทุกครั้ง หากมีกลิ่นเปรี้ยวแนะนำให้ทิ้ง**
(5)
